Consommer la quiche autrement

La quiche est une tarte salée, assez gourmande que beaucoup de gens apprécient. Vous cherchez un moyen de préparer une quiche qui épatera votre compagnon, votre famille ou vos amis ? Nous vous proposons ici deux recettes de quiche qui devraient vous intéresser.

Quiche au fromage de chèvre

Vous aurez besoin de 300 g de fromage de chèvre, 30 cl de crème fraîche, 200 g de farine, 150 g de beurre, 3 figues, 2 œufs, 20 olives noires dénoyautées, 2 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe d’eau, du thym, du sel et du poivre.

Préparez d’abord la pâte pour la quiche. Ensuite, préchauffez le four à 180 ° C. fleurez le plan de travaille et abaissez-y la pâte. Mettez-la dans un moule et piqué la pâte avant de l’enfourner. Préparez la garniture avec la crème fraîche, l’huile d’olive, le fromage et les assaisonnements que vous verserez dans le fond de la tarte. Coupez les figues, enfournez la préparation et laisser cuire 30 minutes.

Quiche au chou vert et au bacon

Vous utiliserez 1 pâte brisée, 200 ml de lait ½ chou vert, 150 g de bacon en dés, 2 oeufs, 1 oignon, 50 g d’emmental râpé, 1 cuillère à soupe de moutarde, de la muscade, de l’huile d’olive, de sel et poivre.

Mettez les feuilles préalablement nettoyées de chou vert dans de l’eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive et le chou. Incorporez le bacon e laissez cuire 10 minutes. Battez les œufs avec le lait et assaisonnez le mélange, avant de mettre la pâte brisée dans le moule, piquer la pâte à la fourchette et verser la moutarde. Garnissez de bacon et parsemer d’emmental avant d’enfourner à 180 °C pendant 30 minutes. Dégustez la tiède.

Vous avez donc de quoi épatez tous ceux que vous avez envie d’épater. À vous de jouer.

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